volgende pagina >
[Forumoverzicht] [Hoger Niveau]
[Voeg nieuw onderwerp toe] [Reageer] [Zoeken]
[Sortering: Het recentste bericht staat als eerste - sortering omdraaien]
[Forumoverzicht] [Hoger Niveau]
volgende pagina >
[Reageer]
[Forumoverzicht] [Hoger Niveau]
[Voeg nieuw onderwerp toe] [Reageer] [Zoeken]
[Sortering: Het recentste bericht staat als eerste - sortering omdraaien]
Mozarella| 20/05/2008 @ 11:42 Britt   | hey dames idd: mozarella van gepasteuriseerde melk mag maar Anneke en Miss'ke: pas op want niet alle mozarella is daarvan gemaakt. Vooral de echte buffel mozarella is van rauwe melk gemaakt! Maar de meeste mozarella's in de supermarkten zijn idd van gepasteuriseerde melk.   |
19/05/2008 @ 17:14 | hehe merci anneke!! Khad er echt zin in , nu nog , kan wel elke dag mozarella eten hmmmm  groetjes Miss'ke en    |
| 19/05/2008 @ 16:31 Anneke | MOZARELLA MAG JE ETEN !!!  Heb het zelf ook gehad bij mijn vorige zwangerschap ; had ongelooflijk zin in Mozarella maar dacht dit dit van rauwe melk was. Staat niet altijd op de verpakking heb ik gemerkt, maar het wordt wel degelijk gemaakt van gepasteuriseerde melk !!! ETEN DUS MAAR    |
| 16/05/2008 @ 17:01 hw | Als je zeker weet dat de mozarella GOED verhit is (dwz dat de temperatuur van de mozarella zelf boven de 80 graden, of liever nog boven de 100 is geweest) kun je het eten, ook als het van rauwe melk gemaakt is. Dit omdat de Listeria-bacterie (waar je bang voor bent in het geval van rauwmelkse kazen) niet tegen extreme hitte kan. Maar dat wil dus zeggen dat de mozarella door en door flink verhit moet zijn geweets, anders kan deze bacterie toch nog overleven! Zeker als je het niet zelf klaarmaakt, is het altijd maar afwachten wat er met het eten gebeurd is. Om alle risico te vermijden zou ik dus toch voor mozarella van gepasteuriseerde melk kiezen.  |
| 16/05/2008 @ 11:44 Anne-Sophie | Ik heb toch gelezen dat het dan geen kwaad kan omdat door te bakken de bacteriën gedood worden.   |
| 16/05/2008 @ 11:20 Louise | hw, ja inderdaad de gyne zei zeker niet eten maar over gepasturiseerd (of hoe schrijf je dat woord) heeft ze niets verteld. En als de mozarella niet gepast. is en op een pizza ligt (dus verhit is ) mag je het dan ook eten?  |
| 15/05/2008 @ 16:18 hw | Louise: dat kan kloppen, maar geldt alleen voor rauwmelkse mozzarella. Als er op de verpakking staat dat het alleen van gepasteuriseerde melk is gemaakt mag je het gewoon eten hoor, door het pasteuriseren zijn de bacteriën (dus ook de Listeria) uitgeroeid! Beetje slordig dat de gynaecoloog dit niet duidelijker gezegd heeft. |
| 15/05/2008 @ 13:46 Huppeldepupje | De mozzarella van de aldi is ook gepasteuriseerd! Maar ik eet dat ook enkel als het verhit is (dus idd op pizza of zo). |
| 15/05/2008 @ 10:45 Anne-Sophie | Nu op pizza mag het wel geloof ik. Zolang dat het sterk verhit is. |
| 15/05/2008 @ 10:36 Louise | Ik mag van de gyne. geen mozzerela eten omdat er de listeria bacterie kan inzitten. (die kans is natuurlijk klein, maar toch) Deze bacterie is heel gevaarlijk voor je kindje. Het kan hersenvliesontsteking bij de moeder brengen en het kindje kan dood geboren worden of bepaalde afwijkingen hebben zoals blindheid,doof,enz... Dus ik bijt liever een paar maandjes op mijn tanden. Gr. |
| 15/05/2008 @ 09:18 Anne-Sophie | op restaurant moet ik ook zo nadenken want ik laat eveneens alles staan, alleen die vitamine A, daar let ik niet op. De meeste voedingswaren die daar heel rijk aan zijn laat ik sowieso staan. Huwelijken zijn ook een probleem en op bezoek is toch heel delicaat vind ik. Bij mijn ouders loopt overal een kat rond en dan hoop je maar dat ze er genoeg op let dat die niet in aanraking is gekomen met voedingswaren... |
| 14/05/2008 @ 19:33 hw | Heel begrijpelijk. Bij twijfel doe ik het ook niet hoor. Vind het wel lastig soms, vooral in een restaurant, ik moet bij de halve menukaart zeggen dat ik het niet mag  Nou ben ik ook wel erg streng voor mezelf, behalve de rauwmelkse kazen laat ik ook alles met rauw, rood of rauw gerookt vlees, rauwe of gerookte vis, ongewassen rauwe groenten, voeding die zeer rijk is aan vitamine A (bepaalde soorten vis, paté e.d.), voedingsmiddelen en dranken met toegevoegd vitamine A (bijv. multivitaminesap) en alles met alcohol staan. Dat is nog verrassend veel, moet echt goed opletten, vooral bij andere mensen of in restaurants!Maar goed, het is allemaal voor het goede doel, en na de zwangerschap haal ik de schade wel in  |
| 14/05/2008 @ 17:20 Anne-Sophie | Ik weet niet of dat hier bij ons ook verplicht is dat ze dat erop vermelden dus speel ik liever veilig. Vooral bij die franse kazen staat het er niet altijd op. |
| 14/05/2008 @ 17:01 Siepie  | Hoi Anne-Sophie, Dat is voor NL. De volgende tekst heb ik op internet gevonden en dit heb ik ook letterlijk zo van mijn vk meegekregen: "Rauwmelkse zachte kaas Eet tijdens de zwangerschap geen rauwmelkse kaas (ook wel Au lait cru genoemd). In Nederland worden rauwmelkse zachte kazen nauwelijks meer gemaakt, in het buitenland wel. Een klein deel van die buitenlandse kazen wordt geïmporteerd. Rauwemelkse zachte kaas kan een listeria-infectie (listeriose) veroorzaken. Lees meer over het gevaar van listeriose tijdens de zwangerschap. Als op het etiket van de kaas ‘au lait cru’ staat, dan bevat de kaas rauwe melk. De voorverpakte fabriekskazen fabriekskazen bevatten geen rauwe melk. Deze fabriekskazen worden van gepasteuriseerde melk gemaakt. Bij pasteurisatie van melk worden alle schadelijke bacteriën gedood. Controleer altijd het etiket van de kaas. Staat er niets op het etiket van de voorverpakte fabriekskaas? Dan is de kaas ‘veilig’. Als je kaas koopt bij een kaasboer (bijvoorbeeld op de markt, bij een kaasboer of traiteur), vraag dan altijd na of het een rauwmelkse kaas is". Ik heb dus gewoon mijn brie, mozarella etc. uit de supermarkt gegeten, bij anderen heb ik altijd gevraagd of het verse kazen waren of niet. Versa kazen heb ik voor de zekerheid niet gegeten, maar de rest wel. Overigens zijn er zoveel producten waar de listeria bacterie in zit, maar op de één of andere manier heeft iedereen het altijd alleen ocer de kazen, terwijl die groep juist het kleinst is. Groetjes, Simone  |
| 14/05/2008 @ 16:51 Anne-Sophie | Siepie : is dat voor Nederland of voor België ? Ik durf het toch niet te eten als er niet duidelijk gepasteuriseerd op staat hoor ... |
| 14/05/2008 @ 16:45 Siepie | Beste allemaal, Als de kaas van ongepasteuriseerde melk is gemaakt, zijn ze verplicht om dat op de verpakking te melden. Als er dus niks op de verpakking staat, mag je het gewoon hebben. Ongeveer 95% van de kazen die hier verkocht worden zijn gemaakt van gepasteuriseerde kaas (zeker de kazen die je ijn de supermarkt koopt). Je moet aleen oppassen met verse witte kazen bij de kaasboer etc, die zijn vaak van ongepasteuriseerde melk gemaakt. Maar goed, dan kun je het natuurlijk gewoon even aan de kaasboer vragen. Dus....smullen maar van die mozarella! Groetjes, Simone |
| 14/05/2008 @ 11:43 | hehe dankje voor jullie reacties!! nu weet ik waar ik moet hene kijken! zal straksjes is rondkijken in de winkel se!! groetjes Misske  |
| 14/05/2008 @ 10:32 elke | Ik heb ook al op veel verpakkingen mozzarella staan kijken omdat ik er, met dat goede weer, zo'n zin in had... Op de bekendste (santa lucia van galbani) staat niks vermeld, dus die durf ik niet kopen, want 'normaal' is mozzarella van rauwe melk. Maar in de Colruyt verkopen ze alvast ook mozzarella van gepasteuriseerde melk! Dus smakelijk... |
| 14/05/2008 @ 09:48 Evy | Alle kazen die gemaakt zijn van gepasteuriseerde melk mogen, zelfs camembert en brie. Alleen goed kijken op de verpakking of er wel degelijk opstaat dat het van gepasteuriseerde melk gemaakt is. Smakelijk!  |
| 14/05/2008 @ 09:10 nieneke  | Soms hangt het ook van gynaecoloog tot gynaecoloog af. Van de mijne mocht ik dit en dit wel en dat en dat niet, en een vriendin die ook zwanger was mocht dat en dat wel en dit en dit niet en zo net het tegenovergestelde:) Mozarella heb ik gewoon gegeten, zelfs salami en superano enz terwijl mijn vriendin dat allemaal niet mocht... (bij mijn 2e heb ik zelfs mee kaasschotel gegeten, en echt maar een paar soorten niet aangeweest) Het enige wat ik echt gelaten heb was prepare en rood vlees; eigenlijk vlees in het algemeen (de 2e zwangerschap was dat)en ontdekte ik de vegetarische alternatieven die me zo smaakten omdat meeste vlees toen duf en dood proefde in mijn mond, echt vies    |
[Forumoverzicht] [Hoger Niveau]
volgende pagina >
[Reageer]